Nahrávám...

Informace z epidemiologie - detail

Úvod / Občanům / Informace z epidemiologie - dateail

Kontrola prodeje občerstvení na vánočních trzích Moravskoslezského kraje

Období adventu bývá spojeno s tradičními vánočními trhy, kde kromě kapra nebo řemeslných výrobků je možné zakoupit nejen pokrmy rychlého občerstvení, ale například také teplé alkoholické nápoje nebo lihoviny. Pozornosti pracovníků KHS MSK neušly vánoční trhy na 13 místech Moravskoslezského kraje, kde bylo prověřeno celkem 55 stánků s občerstvením. S ohledem na nedávné zkušenosti byla pozornost zaměřená zejména na původ prodávaných lihovin, bez povšimnutí však nezůstaly ani pečené klobásy, grilovaná kuřata, steaky, hamburgery, zelňačka a další pokrmy, pro jejichž bezpečnou přípravu je nezbytné zajistit určité podmínky, stejně jako kvalitní a správně skladované suroviny.

Podobně jako v předchozích letech se i letos vánočních trhů ve značné míře účastnili prodejci, kteří již mají opakované zkušenosti s kontrolami ze strany KHS MSK. Pouze v ojedinělých případech bylo nutné pokutovat porušení požadavků na čistotu prostředí, vybavení stánku a teplotu při uchování surovin. Celkově lze přesto zjištěnou hygienickou úroveň stánkového prodeje občerstvení na sledovaných místech tohoto kraje hodnotit příznivě.

Zveřejněno: 31.12.2014